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          菜谱 > 蒸菜 >

          豆豉蒸凤爪

          2017-08-10 17:41:43 浏览

          抗菌 抗病毒 解毒 抗炎 解热

          • 适宜人群:

            用于【湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐▓█、泻痢】等症病人。

          • 禁忌人群:

            本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃,【脾胃虚寒】者忌用。【胃虚呕恶、脾虚泄泻█■▄、五更肾泻】均应慎服。【苦燥伤津、阴虚津伤】者慎用。

          豆豉蒸凤爪 所需材料

          • 鸡爪8个
          • 豆豉2小勺
          • 蚝油2小勺
          • 海鲜酱油适量
          • 适量
          • 鸡精适量
          • 1根
          • 适量
          • 半头
          • 米椒5个
          • 辣椒油适量
          • 花椒适量
          • 大料适量
          • 香叶适量
          • 桂皮适量

          豆豉蒸凤爪 做法步骤详解

          【豆豉蒸凤爪】1

          鸡爪用凉水冲洗干净

          【豆豉蒸凤爪】2

          把鸡爪从中间段开并剁去指甲

          【豆豉蒸凤爪】3

          准备好调料

          【豆豉蒸凤爪】4

          锅中加水倒入鸡爪███、调料和酱油,中火烧开煮5分钟,关火盖上锅盖焖十分钟让鸡爪入味。

          【豆豉蒸凤爪】5

          捞出鸡爪控干水份

          【豆豉蒸凤爪】6

          锅中加油烧热▓▓,放入鸡爪中火炸至金黄色

          【豆豉蒸凤爪】7

          炸好捞入碗中待凉

          【豆豉蒸凤爪】8

          葱姜蒜和米椒全部切粒

          【豆豉蒸凤爪】9

          准备辣椒油

          【豆豉蒸凤爪】10

          准备豆豉酱

          【豆豉蒸凤爪】11

          碗中根据自己的口味,加适量的盐、辣椒油、蚝油▄■▄、豆豉酱、酱油和鸡精拌匀。

          【豆豉蒸凤爪】12

          凉透的鸡爪从中间切开

          【豆豉蒸凤爪】13

          在倒入切好的配料和调好的酱汁,用勺子搅拌均匀■■■。

          【豆豉蒸凤爪】14

          拌匀后装入盘中,放进蒸锅内,大火烧开转中火蒸二十分钟。

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